Venerdì e sabato dalle ore 09.30 alle ore 18.30
Domenica dalle ore 10.30 alle ore 18.00

Tre giorni all’insegna del pane, dello strudel e dello Zelten. I panificatori e i pasticceri dell’Alto Adige vi presentano le varietà di pane tradizionali. Un ricco programma vi farà conoscere da vicino il pane e lo strudel di mele dell’Alto Adige.

• Dal grano al pane: lungo il percorso storico rivivono le antiche tradizioni
• Intrattenimento musicale con diversi gruppi folcloristici e di danza folcloristica
• Presentazione dei metodi di panificazione
• Visite guidate per scolari
• Il Piccolo Fornaio per “grandi” panettieri
• Corteo festivo per il decimo anniversario domenica 30 settembre alle ore 9.30. Partenza da piazza Artmanno. Seguirà la messa di ringraziamento e la consacrazione della bandiera dell’Associazione panificatori Alto Adige nel Duomo di Bressanone.
• Giri in carrozza nel centro storico di Bressanone
• Visita alla Torre Bianca sabato alle ore 10.00. € 5,00 a persona, gratuita con la BrixenCard, punto di ritrovo in piazza Parrocchia
• A spasso per Bressanone by night. Visita guidata notturna sabato alle ore 21.30. € 7,00 a persona, gratuita con la BrixenCard. Informazioni e prenotazione presso l’Associazione Turistica Bressanone.
• Grano locale – pane locale. Il progetto “Regiograno” ha l’obiettivo di dare nuova vita alla coltivazione dei cereali in Alto Adige creando una rete di collaborazione tra agricoltori, mugnai e panificatori. Oggi in Alto Adige su circa 70 ettari si coltivano ben 250 t di grano locale. Sarà possibile assaggiare ed acquistare i prodotti “Regiograno” come il pane venostano e la pagnotta pusterese.